Попробуйте приготовить этот салат, наполненный осенними красками и сочетанием ярких вкусов, и он станет прекрасным началом обеда в выходной день
Дорогие друзья, я с удовольствием готова делиться с вами вкусными и красивыми рецептами, чтобы вы всегда могли порадовать своих близких заботой, теплым и душевным отношением.
Салат из карамелизированной свёклы, свежего инжира и сыра фета
- 2 небольшие отваренные свёклы;
- 3 средних инжира;
- 1 ст. ложка оливкового масла;
- 1 ст. ложка жидкого меда (без верха);
- 1 небольшая чашка кофе эспрессо;
- Соль/перец;
- 50 г сыр Фета;
- Мята для украшения.
Приготовление:
Свеклу предварительно отварить. Нарезать инжир и свёклу на средние дольки. Обжарить свёклу 7 мин. на оливковом масле, добавить соль и перец, после чего туда влить эспрессо (используется для ароматизации, хорошо сочетается с медом, а также со вкусом свеклы и инжира), немного потушить (2 мин.) и все это полить медом.
На 2 мин. свёклу оставить слегка карамелизироваться. После чего снимаем с огня и добавляем инжир, аккуратно перемешивая. Красиво выкладываем инжир со свёклой на тарелку, украшаем сверху сыром и мятой.
Приятного аппетита!
Каждую пятницу вас ждет новый рецепт, подписывайтесь на канал " Вкусные выходные с Натальей Страшновой".
