Знаменитый испанский холодный суп Гаспачо прекрасно освежает в летнюю жару и будет идеален для обеда в выходные дни
Дорогие друзья, я с удовольствием готова делиться с вами вкусными, простыми и красивыми рецептами, чтобы вы всегда могли порадовать своих близких заботой, теплым и душевным отношением.
Гаспачо со страчателлой ( 4 порции)
- 6 шт. сладкие томаты;
- 2 шт. красный болгарский перец;
- 1 шт. красный лук;
- Оливковое масло;
- Страчателла;
- Специи: соль, перец, базилик, сладкая паприка, орегано - по паре щепоток.
Приготовление:
Складываем нарезанные овощи в форму, поливаем оливковым маслом, добавляем специи и убираем в разогретую на 200’ духовку в режиме верх/ низ на 20-25 минут.
Пробиваем в блендере остывшие овощи. 1/2 овощного микса, для нужной консистенции, протираем через сито и добавляем опять к общей массе.
Подаем суп охлажденным, украсив страчателлой, оливковым маслом, свежемолотым черным перцем и листочком свежего базилика.
Приятного аппетита!
