Врач напомнила, какие продукты улучшают работу головного мозга
Диетолог рассказала какие продукты поддерживают когнитивные функции мозга, улучшают память и концентрацию внимания, сообщают РИА Новости.
"Работа мозга зависит напрямую от его кровоснабжения, от уровня глюкозы. Есть группы продуктов, которые поддерживают когнитивные функции: жирная морская рыба, такая как лосось, скумбрия, сельдь, – это источники омега-3. А омега-3 — это структурный компонент мембран нейронов, который улучшает память, концентрацию, снижает риск когнитивных нарушений", — сказала диетолог Галина Волкова.
Поддержать нейропластичность мозга за счет полезных жиров, витамина Е и антиоксидантов помогают орехи, в особенности грецкие.
"Яйца содержат холин — это вещество, необходимое для синтеза ацетилхолина, который является нейромедиатором памяти и обучения. Зелёные листовые овощи: шпинат, руккола, брокколи содержат фолаты и витамин К, связанные со скоростью мышления и памятью", — отметила диетолог.
Также, ягоды, например черника, голубика, клюква, содержат флавоноиды, которые улучшают микроциркуляцию мозга и снижают окислительный стресс, цельнозерновые продукты обеспечивают стабильный уровень глюкозы - главного источника энергии для мозга.