Эксперты считают, что на коже курицы могут оставаться патогенные микроорганизмы
Мытье сырой курицы может быть смертельно опасно для человека, пишет РИА Новости со ссылкой на представителей Совета по информированию о пищевой безопасности Австралии.
"Несмотря на то, что можно услышать в интернете или увидеть в блогах, мытье сырой курицы — это миф, который лишь распространяет бактерии по кухне", — заявили австралийские ученые.
Эксперты считают, что на коже курицы могут оставаться патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонелла и кишечная палочка. При мытье мяса птицы на домашней кухне бактерии "разбрызгиваются" по всем поверхностям, что увеличивает риск смертельных отравлений.
Специалисты рекомендуют воздержаться от опасной привычки, так как на производствах куриное мясо проходит необходимую санитарную обработку. В домашних условиях необходимо лишь термически обработать его. Эксперты напомнили о необходимости тщательно мыть руки и поверхности после контакта с сырой курицей.