Стереотипное прозвище "бульбашы" белорусы воспринимают спокойно и даже с гордостью
Cелекция сортов, технологии и строительство хранилищ - главные направления развития картофелеводства в Беларуси, рассказала помощник Президента - инспектор по Могилевской области Надежда Котковец. Об этом пишет БЕЛТА.
"Стереотипное прозвище "бульбашы" белорусы воспринимают спокойно и даже с гордостью, поскольку картофель действительно является одним из брендовых направлений для страны. Есть в Беларуси бренды, по которым ее ярко узнают. Это молочная продукция, мясная, наш лен и картошка", - отметила Надежда Котковец.
Наша задача заключается в непрерывной работе над районированием и выведением новых сортов, адаптированных под местные почвы, погоду и технологии. Важно учитывать вкусовые качества и назначение: разные сорта требуются для производства фри, чипсов, пюре или варки. Ранее никто не придавал значения: картофель и картофель. Оказывается, есть картофель вкусный и невкусный, если упрощенно посмотреть на эту задачу. Переработка картофеля требует сегодня тех сортов, которые бы соответствовали тем или другим качественным показателям.
Если с сортами и агротехнологиями вопрос решен, то ранее слабым местом оставалось хранение урожая. Эта проблема была взята под контроль. Сегодня весь картофель должен храниться только в специализированных хранилищах.